Miris fiša širio se Lenijama, kotlići su se užarili, a oko njih okupili brojni ljubitelji dobre hrane, druženja i slavonske tradicije. Šesta vinkovačka Fišijada ove je godine nadmašila sva dosadašnja izdanja – okupila je čak 71 ekipu, što je novi rekord manifestacije. U Vinkovce su zbog fiša stigli natjecatelji iz cijele županije, drugih dijelova Hrvatske, ali i susjednih zemalja.
Fišijadu organizira Udruga ljubitelja kuhanja Ervenica Vinkovci u suradnji s Gradom Vinkovcima i Turističkom zajednicom grada Vinkovaca, a prema riječima organizatora, ovogodišnje izdanje privuklo je oko 2 000 posjetitelja. Za njih je pripremljeno između 400 i 500 porcija fiša, uz girice, žablje krake i šarana s rašlji. Sve to uz tamburaški sastav Dunja i druženje koje je potrajalo do kasno u noć.
A među 71 ekipom našli su se i oni kojima Fišijada nije samo jedno od natjecanja, nego mjesto na koje se vraćaju svake godine. Pajdaši iz Jarmine predvođeni predsjednikom udruge Dragutinom Culijem na Vinkovačku fišijadu dolaze od samog početka, a natjecanje je u drugom planu. Ipak, ove su godine među 10 najboljih.
„Bit je prije svega jedno veliko druženje i stvaranje prijateljstva. Družimo se, ujedno i kuhamo, a za pobjednički fiš je potrebno i malo sreće. Tajnu kuhanja imamo, ali kao i svaki majstor ne želim ju otkriti“, rekao nam je Culi.
Da je Fišijada odavno prerasla granice Vinkovaca, potvrđuje i ovogodišnji odaziv. U Vinkovce su stigle dvije ekipe iz Bosne i Hercegovine, iz Busovače i Tešnja, dvije ekipe iz Srbije, a među natjecateljima su bili i gosti iz Zagreba, Zaprešića i Baranje. Ipak, najveći broj ekipa stigao je upravo iz Vukovarsko-srijemske županije.
„Drago mi je što se uglavnom naša županija predstavlja u našem tradicionalnom kuhanju fiša. Moram reći da sam Vinkovčanin i ponosim se time. Ovogodišnja Fišijada drugu se godinu održava na sadašnjoj lokaciji koja nam je omogućila više prostora i jednostavniji pristup posjetiteljima. Veliku podršku pruža nam Teniski klub Vinkovci, a bez pomoći Grada cijelu bi manifestaciju bilo teško organizirati“, organizator i predsjednik Udruge ljubitelja kuhanja Ervenica.
Upravo je želja da Vinkovci dobiju vlastito natjecanje u kuhanju fiša i bila početak ove priče. Kovalisko i njegovi kolege ranije su odlazili na brojna natjecanja, no primijetili su da Vinkovaca na njima nema.
„Stalno smo išli na natjecanja, ali Vinkovaca nije bilo. Bilo je kuhara, nije bilo natjecanja. I onda smo u suradnji s Turističkom zajednicom i Gradom dogovorili pokrenuti nešto i u našem gradu. Od prvih 27 ekipa do današnjih 71, Fišijada je postala jedno od okupljanja koje spaja ljubitelje tradicijske kuhinje, natjecatelje i posjetitelje. U organizaciju je uključeno i petnaestak članova Ervenice, ali i naše obitelji, prijatelji i djeca. Mi smo ovdje obiteljski, borimo se i nadam se da će tako i ostati“, poručio je Kovalisko.
Gradonačelnik Vinkovaca Josip Romić istaknuo je kako je nakon Vinkovačkih jeseni riječ o još jednom velikom događaju koji je okupio brojne građane.
„Hvala svim članovima Udruge ljubitelja kuhanja Ervenica koja je sada organizirala šestu Fišijadu, a ukupno je ovo deseta po redu njihova manifestacija. Na taj način čuvaju našu tradicijsku kuhinju i privlače naše sugrađane da se okušaju u tajnama kotlića. Svim natjecateljima želim puno sreće“, rekao je Romić na početku natjecanja.
I konačno, rezultati! Tročlana prosudbena komisija u sastavu Kristijan Katušić, Damir Šota i Zdenko Pavlović definitivno nije imala lagan zadatak, majstori fiša pokazali su zavidno znanje i vještine, no neki su se ipak istaknuli kao najbolji. Rezultati su sljedeći:
- mjesto Željko Gačić, Bošnjaci
- mjesto Branimir Lovrić, Slavonski Brod
- mjesto ekipa Baranjsko Petrovo Selo
Uz prigodni kotlić koji će svaka ekipa ponijeti za uspomenu, recimo i kako su prvoplasirani majstori osvojili 300 eura, drugi 200, a treći 100 eura. Nagrade je uručila Andrea Vinković, pročelnica Upravnog odjela društvenih djelatnosti.
Dok se čekalo proglašenje najboljih, oko kotlića se pričalo, kušalo, nazdravljalo i stvarala nova prijateljstva. Jer, kako kaže Culi, na ovakvim je susretima pobjeda samo jedan dio priče. Ono što ostaje puno dulje od ocjene žirija jesu ljudi, druženja i uspomene koje se iz godine u godinu ponovno vraćaju u Vinkovce.
Čestitke svim natjecateljima, vidimo se dogodine!
Izvor: Novosti
